این ماهی قزل آلا روی بشقاب شما ممکن است یک گیاه خوار باشد

[ad_1]

بیست سال پیش ، هنگامی که ماهی های پرورش یافته میگو و میگو در فریزرهای سوپرمارکت شروع به پخش می کردند ، یک مقاله علمی تأثیرگذار منتشر شد که نسبت به یک خرابکاری محیط زیست هشدار می داد: مزارع پرورش ماهی ، ذخایر ماهی های وحشی را قلع و قمع می کردند ، باعث گسترش بیماری و ایجاد آلودگی دریایی می شدند.

در این هفته ، برخی از همان دانشمندانی که آن گزارش را منتشر کردند ، مقاله جدیدی صادر کردند و نتیجه گرفتند که پرورش ماهی ، حداقل در بسیاری از نقاط جهان ، کاملاً بهتر است. آنها گفتند ، مهمترین پیشرفت این بود که ماهیان پرورشی به اندازه ماهی وحشی تغذیه نمی شوند. آنها مانند سویا از گیاهان بیشتری تغذیه می کردند.

به طور خلاصه ، مقاله ای که یافت ، ماهی های پرورشی مانند ماهی قزل آلا و قزل آلا بیشتر گیاهخوار شده اند.

سنتز صدها مقاله تحقیقاتی که طی 20 سال گذشته در سراسر صنعت آبزی پروری جهانی انجام شده است ، آخرین مطالعه روز چهارشنبه در Nature منتشر شد.

این یافته ها پیامدهای دنیای واقعی در مورد تغذیه ، شغل و تنوع زیستی دارد. پرورش آبزیان منبع درآمد میلیون ها صیاد در مقیاس کوچک و درآمد کشورهای صادر کننده ماهی است. همچنین اگر 7.75 میلیارد نفر در جهان بخواهند بدون تخلیه اقیانوس از ذخایر ماهیان وحشی و تنوع زیستی دریایی ، به خوردن ماهی و صدف ادامه دهند ، بسیار حیاتی است.

در همان زمان ، مدت ها است که در مورد برخی از طرفداران محیط زیست نگرانی در مورد اثرات آبزی پروری بر روی زیستگاه های طبیعی وجود دارد.

مقاله جدید تحولات امیدوارکننده ای را پیدا کرد ، اما در عین حال مشکلات طولانی را نیز در بر داشت. و این امر به طور متوسط ​​ماهی عید پاک را از آنچه باید بیشتر بخورند – یا اجتناب از آن – آگاه نمی کند.

روزاموند نایلور ، استاد علوم سیستم های زمین در دانشگاه استنفورد و نویسنده اصلی هر دو مقاله احتیاط 2001 و بررسی منتشر شده در روز چهارشنبه ، گفت: صنعت آبزی پروری برای کلیات گسترده بسیار متنوع است.

دکتر صنعت نایلور در یک ایمیل گفت. “این پتانسیل پایداری دارد – بنابراین چگونه می توانیم اطمینان حاصل کنیم که در آن جهت حرکت می کند؟”

تولید جهانی آبزی پروری در 20 سال گذشته بیش از سه برابر شده است و در سال 2017 112 میلیون تن تولید کرده است ، آخرین سالی که آمار در مقاله ذکر شده است. چین پیشگام است و بیش از نیمی از ماهیان و صدف های پرورشی در سراسر جهان را تولید می کند. در خارج از چین ، نروژ و شیلی بازیکنان بزرگی هستند که ماهی قزل آلا اطلس پرورشی تولید می کنند ، در حالی که مصر تیلاپیا نیل را تولید می کند. بیشتر ماهی های تولید شده در آسیا در آسیا مصرف می شوند ، به این معنی که به عنوان منبع مهم پروتئین برای شهروندان آن کشورها عمل می کند.

این مطالعه همچنین نشان داد که تولید جلبک دریایی و دوتایی دریایی پرورشی ، مانند صدف و صدف نیز بسیار گسترش یافته است. این شاید دلگرم کننده ترین خبر باشد ، زیرا نه جلبک دریایی و نه دوتایی برای تولید مثل به غذای اضافی احتیاج ندارند. آنها مواد مغذی را از آب فیلتر می کنند و به نوبه خود ، تغذیه ای را برای مصرف انسان تولید می کنند.

این مطالعه همچنین نشان داد که امروزه آبزی پروری آب شیرین 75 درصد کل آبزیان را تشکیل می دهد. جالب توجه ترین یافته آن ، در مورد تغییر در خوراک ماهی بود ، به ویژه برای ماهیان گوشتخوار مانند ماهی آزاد ، که به طور سنتی از ماهی های وحشی زیادی مانند آنچو تغذیه می کردند. بین سالهای 2000 و 2017 ، این مطالعه نشان داد ، تولید ماهی پرورشی سه برابر می شود ، حتی با کاهش صید ماهی های وحشی که برای تولید غذای ماهی و روغن ماهی استفاده می شد.

مارتین اسمیت ، اقتصاددان محیط زیست از دانشگاه دوک که در این مطالعه دخیل نبود ، گفت که تغییرات در پرورش آبزیان تا حدودی ناشی از مقررات جدید در برخی کشورها است – به عنوان مثال قوانینی در نروژ ، باعث کاهش شیوع شپش دریایی در مزارع ماهی قزل آلا می شود – اما بیشتر زیرا صنعت آبزی پروری هیچ دلیلی برای خرید خوراک ماهیان وحشی گران قیمت نداشت زیرا آنها می توانند گزینه های گیاهی تولید کنند.

دکتر اسمیت که در یک کلاس به نام “آیا باید ماهی بخورم؟” گفت: “همیشه به نفع آبزی پروری بود که گرانترین ماده آنها را کاهش دهد.”

وی گفت: “زبان پیرامون آبزی پروری بیش از حد منفی و بیش از حد بدبینانه بوده است.” “اما همچنین ، صنعت بسیار بهتر شده است.”

نویسندگان آخرین مطالعه اشاره کردند اما مشکلات طولانی است.

پرورش آبزیان به نظارت بهتر احتیاج دارد تا اطمینان حاصل شود که اقدامات پایدار زیست محیطی دنبال می شود و پاداش می گیرد. نویسندگان خاطرنشان كردند: “بسیاری از سیستم های پرورش آبزیان هنوز انگیزه لازم برای تأمین معیارهای پایداری را ندارند” ، زیرا بازارهای هدفمند آنها از طریق بهبود قیمت ها یا دسترسی به تولیدكنندگان پاداش نمی دهد. “

برخی از کشورها برای جلوگیری از میکروب های مقاوم در برابر دارو باید استفاده بهتر از میکروب های ضد میکروبی در استخرهای ماهی را مدیریت کنند. پرورش آبزیان همچنین در برابر حوادث شدید آب و هوایی و ایجاد اختلال در تجارت جهانی ، از جمله موارد ایجاد شده توسط ویروس کرونا ، آسیب پذیر است. و سپس این سوال وجود دارد که سویای مورد استفاده برای پرورش ماهی از کجا آمده است. فشار بر صنعت آبزی پروری در حال افزایش است تا اطمینان حاصل کند که از مناطق جنگل زدایی مانند آمازون سویا تولید نمی کند.

دکتر نایلور گفت: “همانطور که در همه سیستم های غذایی اتفاق می افتد ، مصرف کنندگان باید بدانند که هیچ ناهار رایگان وجود ندارد ، اما با اطلاعات کافی می توان گزینه های مهمی را انتخاب کرد.”

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>