خیلی زیاد در پایین و در وسط کافی نیست: Nanaimo Bar Outrage

[ad_1]

این هفته اولین سالگرد اعلامیه رسمی ویروس کرونا به عنوان یک بیماری همه گیر جهانی بود. اما تعدادی از خوانندگان Canada Letter اخیراً در مورد یک مسئله کاملاً متفاوت از ایمیل ارسال کرده اند: نسبت صحیح لایه های میله های Nanaimo.

همه چیز با یک عکس در یک پست اینستاگرامی از حساب پخت و پز تایمز از نمونه ای از مربع های بدون پخت مورد علاقه کانادا شروع شد. در آن آمده است: “کانادایی ها ، این یکی برای شماست”.

اما بسیاری از کانادایی ها به سرعت متوجه شدند که لایه آن بسیار ضخیم است و دارای لایه پایه است – مخلوطی از کره ، پودر کاکائو ، مغزها ، نارگیل خرد شده ، خرده های ترقه گراهام و کره فراوان. به گفته منتقدان ، لایه میانی زرد – کره ، قند بیشتر ، پودر کاستارد Bird و خامه سنگین – بسیار مضر است. و به جای اینکه مانند یک پیست یخ صاف باشد ، لایه فوقانی ذوب شده دارای الگویی موج دار است.

یک نفر اظهار داشت: “اینها اهانت به کانادایی ها در همه جا است.” یکی دیگر از این پیشنهادات را می دهد: “با این تقلبی ها از فروش پنهان می خندید”.

چندین خبرگزاری در کانادا به دنبال متخصصان بار نانایمو بودند.

استیو واکر-دانکن ، رئیس برنامه هنرهای آشپزی در کالج Camosun در جنوب Nanaimo در ویکتوریا ، به CBC گفت: “با چیزی به ویژه نوار Nanaimo ، شما باید در مورد تحویل واقعی محصول واقعی صادق باشید.” “اگر می خواهید کار متفاوتی انجام دهید ، می توانید آن را یک نوار Nanaimo-esque یا به سبک میله Nanaimo بنامید.”

پست اینستاگرام به حساب سارا بونیستیل ، سردبیر در آشپزی و عکسی از یک سبک کاملاً پذیرفته شده از نوار Nanaimo پیوند داده شده است. (برای نمونه: او میادین جدال را درست نکرد.)

تقریباً دو سال پیش ، سارا مقاله ای شگفت انگیز درباره غرور آشپزخانه های بریتیش کلمبیا نوشت ، و او همچنین یک دستور العمل را ارسال کرد ، روشی که شامل تهیه غذا در میله های نمونه کشتی بریتیش کلمبیا برای تجزیه و تحلیل و بازرسی به نیویورک بود.

[Read: A Bite-Size Square of Canada’s History, Culture and Craving]

او به من گفت كه از گرماي اينترنتي كه پست اينستاگرام در كانادا به وجود آورد ، كمي متعجب شده و با منتقدان موافقت كرد.

وی گفت: “این عکس خاص نمایشی به همراه داشت اما عدالت نانایمو را اجرا نکرد.” “آنها یک غذای خوشمزه هستند. و خوشحالم که چنین موضوعی می تواند محور چنین بحث و نشاط باشد ، خصوصاً پس از چند سال گذشته که به نظر می رسید بحث بسیار سنگین است. برای اینکه بتوانید درمورد یک بحث ملی بحث کنید ، نوعی طراوت است. “

در حالی که سارا نوار تمسخر را ایجاد نکرد ، گفت که ممکن است قسمت های خارج از ضربت ناشی از بیرون آمدن آن از لبه ظرف باشد. وی گفت: “هنگامی كه آن لایه زیرین را فشار می دهید ، اگر متخصص ساخت نوار نانایمو نباشید ، به نوعی به طرفین ظاهر می شود.”

او همچنین الگوی چرخش را در لایه بالایی میله نشان داده شده در پست رد می کند ، گرچه تجربه او این است که سخت است که شکلات ذوب شده کاملا “یکدست شود ، مانند یخ تازه زامبونیزه”. او دریافت که چندین بار کوبیدن ظرف به یک پیشخوان پس از لایه لایه کردن روی آن کمک می کند.

اعتبار…کانادا پست

نوار اینستاگرام آشپزی تنها مورد انتقاد نیست. در سال 2019 ، کانادا پست یک تمبر با شکل غیر معمول از نوار Nanaimo با شرایط مخالف منتشر کرد: منتقدین روش لایه میانی زرد آن را بسیار ضخیم می دانند.

سیلوی لاپوینت ، سخنگوی کانادا پست ، به من گفت: “ما می فهمیم که نظرات شدیدی در مورد نسبت لایه وجود دارد ، اما همچنین می فهمیم که دیدگاه های بسیاری درباره این رفتارهای دوست داشتنی در سراسر کشور وجود دارد.” “این در تصمیمات تصویری ما نقش داشته است.”

دانیل بندر ، مورخی که در دانشگاه تورنتو به مطالعه مواد غذایی می پردازد ، میزان واکنش این هفته را فوق العاده دانست.

وی گفت: “من می توانم ببینم که چرا مردم احساس می کنند ، خب ، به اندازه کافی کاستر وجود ندارد.” “اما احتمالاً جالب تر است که چرا ما واقعاً از این موضوع ناراحت شده ایم.”

نظریه او: “این کمی خرسند بودن بود که آمریکایی ها متوجه ما می شوند و همچنین وقتی اشتباه می کنند خوشحال می شوند. هیچ چیز بهتر از این نیست که آمریکایی ها کانادایی ها را سوerstand تفاهم کنند. “


  • عکس ها و فیلم های عالی پت کین ، که در Yellowknife مستقر است ، با مقاله ای از پیتر کوجاوینسکی ، کنسول سابق آمریکا مستقر در کانادا ، ترکیب می شود و می گوید که چگونه این شهر پیران بومی خود را با موفقیت از شیوع ویروس کرونا محافظت کرد.

  • کاترین پورتر گزارش داد که واکسیناسیون محدودیت هایی را که باعث شده زندگی ساکنان خانه های مراقبت طولانی مدت طی یک سال گذشته به شدت محدود نکند ، کاهش داده است. دختر یکی از ساکنان به او گفت: “شما همیشه می شنوید که مردم می گویند ،” اوه ، آنها عمر طولانی داشتند. ” “در حال حاضر ، آنها زندگی نمی کنند. آنها موجود هستند. “

  • شاونا ریچر ، که اخیراً به عنوان سردبیر در The Sports از The Globe and Mail به روزنامه تایمز پیوست ، در مورد ویدیوی جدید جاستین بیبر ، یک نامه عاشقانه به تورنتو میپل لیفز ، نوشت: “این خواننده رپ لیل وین نیست ، که اهل New است اورلئان اما در آواز برای Green Bay Packers پیشگام است. بیبر از همان کودکی با لیف ها وسواس زیادی داشته است ، برای اثبات این کار ملافه و کاغذ دیواری هایی در اندازه دوقلو داشته است. “

  • همچنین از سرزمین های شمال غربی داستان چگونگی Łutsël K’é ‘Dene با تأسیس ذخیرهگاه پارک ملی Thaidene Nene ، منطقه ای که هنوز هم به آنها اجازه می دهد از حقوق سنتی شکار و ماهیگیری خود استفاده کنند ، با دولت فدرال همکاری کرد تا از استخراج الماس جلوگیری کند. این بخشی از مقاله ای است که توسط Somini Sengupta ، Catrin Einhorn و Manuela Andreoni در مورد چگونگی پیشگویی مردم بومی در بسیاری از کشورها در حفاظت از طبیعت ارائه شده است.

  • از زمان ترک مایکروسافت ، ناتان پی مایروولد ، مدیر ارشد فناوری سابق این شرکت ، برای عکاسی از دانه های برف به کانادا آمده است. کنت چانگ دریافت که او از تلفن روی دوربین خود استفاده نمی کند. برای طراحی و ساخت دوربین ویژه دانه برف تقریباً به اندازه یخچال میله ای که می تواند تصاویری با وضوح فوق العاده بسازد در حالی که ذوب به حداقل می رسد ، دکتر Myhrvold 18 ماه طول کشید. یک عکاس کانادایی که از دوربین فروشگاهی استفاده می کند و از دانه های برف روی دستمال سیاه عکس می گیرد ، در مورد سیستم آقای Myhrvold گفت: “من فکر می کنم این کمی مهندسی شده است.”

  • در نظر ، چارلی وارزل در مورد آرون روزنبرگ ، معلم سابق مونترال می نویسد که به عنوان بخشی از تحقیقات خود برای مقطع دکترا در زمینه تحصیل در ترکیه ، به بوقلمون سرد رفته و کاملاً از اینترنت قطع شده است. در دانشگاه مک گیل

  • پنج شناگر نخبه سابق شنای هنری کانادا را به عدم تأمین محیط امن و نادیده گرفتن رفتارهای سو ab استفاده مربیان متهم کردند. جره لانگمن و جیلیان آر براسیل دریافتند كه ادعاهای آنها در مورد آزار و اذیت ، آزار و اذیت و آزار روانی توسط سایر ورزشكاران در این رشته های ورزشی در سراسر جهان مطرح می شود.


ایان آستین اهل ویندزور ، انتاریو ، تحصیلات خود را در تورنتو گذرانده ، در اتاوا زندگی می کند و از 16 سال گذشته در مورد نیویورک تایمز در مورد کانادا گزارش داده است. او را در توییتر به آدرسianrausten دنبال کنید.


حال ما چطوره
مشتاقانه می خواهیم نظرات شما را در مورد این خبرنامه و به طور کلی رویدادهای کانادا داشته باشیم. لطفا آنها را به [email protected] ارسال کنید.

این ایمیل را دوست دارید؟
آن را برای دوستان خود ارسال کنید ، و به آنها بگویید که می توانند در اینجا ثبت نام کنند.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>