در Sweetgreen ، دیدن آینده کار در سالاد میز

[ad_1]

سالادهای میز اداری چه چیزی می توانند در مورد وضعیت همه گیر به ما بگویند؟

به Sweetgreen ، که بیش از یک دهه سالانه 10 تا 15 دلار سالاد به کارمندان ادارات می فروشد ، آنها می گویند که پایان کار در چشم است.

جاناتان نمان ، مدیر اجرایی Sweetgreen ، در مصاحبه اخیر Zoom از Culver City ، کالیفرنیا ، محل استقرار شرکت ، و جایی که از کارمندان خواسته شده است تا در 19 ژوئیه به دفتر بازگردند ، گفت: “Covid’s over”. نکته ، این فقط باعث بازگشت مردم به داخل است. “

Sweetgreen که دارای 129 رستوران در بیش از ده ایالت است ، از جمله مشاغلی است که با شیوع وسواس زیادی تعداد ویروس کرونا را در سایت هایی مانند Axios و نیویورک تایمز در کل شیوع بیماری ردیابی می کند. همچنین برای سنجش میزان فعالیت مصرف کننده ، بر میزان ترافیک خودرو و رزروهای OpenTable نظارت کرده است.

این شرکت و وعده های غذایی آن به وضعیت کارمندان اداری در شهرها ، به ویژه هزاره ها و افراد در نسل Z مرتبط است. Sweetgreen از زمان تأسیس خود در سال 2007 بیش از 450 میلیون دلار بودجه جمع آوری کرده است و به لطف مواد اولیه تازه خود ، افراد وفادار خود را پرورش داده است ، هوشمندانه دیجیتال و مارک تجاری تیز ، که به طراحی فروشگاه های آن و مشارکت افراد مشهور با افرادی مانند ستاره تنیس نائومی اوزاکا گسترش می یابد. اما همچنین شرط زیادی برای خدمت به بسیاری از کارگران یقه سفید در شهرهایی مانند نیویورک و لس آنجلس شرط بندی کرده است ، بخشی از زندگی همه جا که در همه جا وجود داشت و همه گیر آن را لغو کرد.

آقای نعمان گفت: “این قطعاً چالش برانگیز بوده است ، به خصوص در شهرهایی که تعطیل کامل شده اند.”

وی گفت ، قبل از همه گیری ، این شرکت بیش از 1000 “ایستگاه فرعی” ایجاد کرده است – نام آن برای مکان های وانت سالاد در مکان هایی مانند دفاتر شرکتی و بیمارستان ها است. Sweetgreen اکنون حدود 250 دستگاه فعال و فعال دارد.

آقای نعمان گفت: “ما قطعاً از منظر دفتر كاملاً برنگشته ایم.” اگرچه وی افزود كه این شركت از زمان كنار گذاشتن بسیاری از مأموریت های ماسك در ماه مه و آخر هفته روز یادبود ، رشد مداوم در تجارت را تجربه كرده است.

آقای نعمان گفت: “شما شروع به دیدن این افزایش های بسیار خوب می کنید زیرا مردم کم کم به دفتر برمی گردند.” وی گفت که قصد دارد بعد از چهارم ژوئیه شاهد یک دست انداز مشابه باشد ، اگرچه روز کارگر “لحظه بسیار بزرگی خواهد بود.” بسیاری از شرکت ها اعلام کرده اند که اوایل سپتامبر زمانی است که بیشتر کارگران را حداقل برای بخشی از هفته به دفتر برگردانند.

Sweetgreen با داشتن بیش از 30 مکان در منهتن و بسیاری از مشتریانی که سالاد را بصورت دیجیتال سفارش می دهند ، بینش خود را در مورد حرکات مشتریان خود درک کرده است ، حتی اگر آنها هنوز کاملاً به غذا خوردن پشت میز خود برنگشته اند.

آقای نعمان گفت که این شرکت محله هایی را دیده است که “مانند قسمت فوقانی شرق و سمت فوقانی غرب” بسیار روشن می شوند. “دفتر واقعی Midtown کمترین بازگشت را داشته است ، بنابراین ما یک فروشگاه در مرکز راک ، برایانت پارک داریم ، این نوع مناطق که قطعاً کمترین سرعت را داشته اند.”

Sweetgreen همچنین در حال راه اندازی رستوران های بیشتر در خارج از شهر در مناطقی مانند Westchester County و اطراف Greenwich، Conn. و همچنین مناطقی از New Jersey و Long Island است.

آقای نعمان گفت: “قطعاً برخی از مشتریان در پراکندگی آنها هستند.” این شرکت قبل از همه گیری همه گیر قصد توسعه یک حومه شهری را داشت ، اما این اقدامات را تسریع کرده است.

اگرچه Sweetgreen گفت به دلیل توانایی سفارش آنلاین و خدمات تحویل قوی از برخی شوک های سال گذشته عایق بندی شده است ، اما آینده کار برای تجارت آن مهم است. ارزش این شرکت اخیراً 1.78 میلیارد دلار بوده است و طبق گزارشی از Axios ، به طور محرمانه تقاضای عرضه اولیه خود را کرده است. Sweetgreen از نظر مالی سهیم نیست اما گفته است که درآمد آن در سال 2019 از 300 میلیون دلار فراتر رفته است.

شرکت های تحقیقاتی شخص ثالث دریافتند که این شرکت هنوز در حال بهبود از سال گذشته است. طبق گفته Earnest Research ، یک شرکت تجزیه و تحلیل داده ها که میلیون ها پرداخت بدهی و کارت اعتباری انجام شده در ایالات متحده را کنترل می کند ، در بازار مترو نیویورک ، معاملات Sweetgreen در ماه مه نسبت به سال 2019 20 درصد کاهش داشت.

زک آمسل ، تحلیلگر ارشد داده ها ، گفت: “همچنان که بازارهای واکسینه شده بالاتر ادامه می یابد ، تأثیر جمعیت ناهار که به دفتر مراجعه می کنند ، یک عامل اساسی در این IPO خواهد بود ، به ویژه با مراجعه کمتر افراد به خارج از مهاجرت شهری.” مدیر در تحقیقات ارنست.

آقای نعمان انتظار دارد شرکت ها به خصوص پس از روز کار در هفته سه یا چهار روز به کار خود در دفتر برگردند.

وی گفت: “دفتر مرده نیست – من فکر می کنم تمام روز نشستن پشت یک صفحه باعث فرسودگی شغلی شد.” “من کمی بیشتر در دنیای معتدل فرود می آیم ، جایی که جهان احتمالاً 100 درصد به جایی که بود برنمی گردد ، اما همچنین فکر نمی کنم جهان به طور کامل از خانه کار کند.”

در مورد برنامه بازگشت Sweetgreen به دفتر کار در این ماه ، این شرکت گفت که واکسیناسیون را تشویق کرده اما آنها را برای کارمندان مجاز نمی کند. این موضوع بسیار پررنگ بوده است ، شرکتهایی مانند ساکس و بلک راک برای کارکنانی که شخصاً برمی گردند و دیگران برای تهیه این دستورالعمل ها تردید دارند واکسن می دهند.

آقای نعمان گفت: “این تصمیمات این روزها بارگیری می شود.” “ما در تلاشیم تعادلی بین ایجاد این مکان پیدا کنیم که همه احساس امنیت کنند اما از نظر تصمیمات شخصی خالی از حد هم نیستند.”

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>