نیویورک زودتر از دیرتر در حال بازگشایی است


آب و هوا: رعد و برق در اوایل ، سپس به تدریج روشن می شود ، اما باران در عصر باز می شود ، با رعد و برق پراکنده. بالا در دهه 60 بالا.

پارکینگ جانبی: در حال اجرا تا 13 مه (تشریفات معراج).


رستوران ها و فروشگاه ها به زودی ممکن است بیشتر شبیه خود قدیمی (شلوغ) آنها باشند. نیویورک ، که بعداً بدترین نقطه داغ ویروس کرونا در کشور بود ، زودتر از انتظار در ماه جاری بازگشایی می شود.

هفته گذشته ، بیل دی بلازیو ، شهردار اعلام کرد که می خواهد شهر نیویورک به طور کامل تا 1 ژوئیه بازگشایی شود. روز دوشنبه ، فرماندار اندرو ام. کوومو ، که اختیار تعیین قوانین بازگشایی را دارد ، جدول زمانی سریع تری را اعلام کرد: فروشگاه ها ، تئاترها ، موزه ها وی گفت که رستوران ها در 19 مه برای اولین بار از مارس 2020 مجاز به کار با تقریباً کامل ظرفیت هستند.

آقای کوومو گفت: “امروز برای ایالت نیویورک یک نقطه عطف و یک لحظه قابل توجه است.”

اما کارشناسان بهداشت عمومی هشدار دادند که با توجه به کند شدن میزان واکسیناسیون در برخی گروه های سنی و گسترش انواع مسری ، این مقامات ممکن است خیلی سریع حرکت کنند.

[Accelerated plans to reopen the New York region are raising hopes and anxiety.]

آنچه شما باید بدانید در اینجا آمده است:

از هم اکنون ، رستوران ها و بارها باید تا نیمه شب بسته شوند و ظرفیت غذاخوری داخل سالن رستوران های شهر نیویورک 50 درصد است.

ماه ها ، با افزایش و سقوط پرونده های Covid-19 ، دولت قوانین مربوط به ظرفیت را تغییر داد ، که باعث ناامیدی صاحبان رستوران ها و بارها شد. ناهار خوری داخل سالن در سپتامبر بازگشایی شد ، سپس برای بار دوم در دسامبر ممنوع شد و در فوریه دوباره با ظرفیت 25 درصد احیا شد.

رفع محدودیت های ظرفیت ، مناطق تجاری منهتن را یک شبه متحول نخواهد کرد. بسیاری از کارفرمایان بزرگ قصد دارند کارمندان اداری را در پاییز برگردانند و صنعت مهمان نوازی انتظار ندارد که گردشگری برای سالها به سطح همه گیر برگردد.

بازگشت سرویس 24 ساعته پس از یک سال تعطیلی شبانه برای خدمه برای ضد عفونی مترو صورت می گیرد.

در ماه مه سال 2020 ، اداره حمل و نقل متروپولیتن برای اولین بار خدمات خود را از 1 صبح تا 5 صبح خاموش کرد با شروع ماه فوریه ، ساعات خاموش شدن به 2 صبح تا 4 صبح کاهش یافت

بیماری همه گیر سیستم مترو شهر را در یک بحران مالی ترک کرد ، که با برنامه نجات رئیس جمهور بایدن کاهش یافت. امروزه سواری حدود یک سوم از سطح معمول آن است.

ماسک هنوز در داخل خانه مورد نیاز است. آقای کوومو گفت ، مشاغل همچنان برای شش فوت جدایی باید از دستورالعملهای فاصله اجتماعی پیروی کنند ، اما به غیر از برخی موارد استثنا. مشاغل در صورت نیاز به اثبات واکسیناسیون کامل یا نتایج آزمایش منفی ویروس کرونا ، مجبور به رعایت قانون شش فوت نخواهند بود ، و رستوران ها می توانند با برپایی موانع بین میزها ، قانون را کوتاه کنند.

به گفته لیگ برادوی ، اگرچه سالن های سینما مجاز به بازگشایی هستند ، تولیدات گسترده در برادوی تا سپتامبر برنخواهند گشت. بسیاری از موزه ها قصد دارند فعلاً با ظرفیت 50 درصدی باقی بمانند.



جنی گروس از روزنامه تایمز می نویسد:

رستوران مشهور منهتن Eleven Madison Park روز دوشنبه گفت که با راه اندازی مجدد ماه آینده دیگر گوشت یا غذاهای دریایی سرو نمی کند و به دلیل نگرانی های زیست محیطی به یکی از مشهورترین رستوران ها تبدیل می شود که به منوی گیاهی روی می آورد.

دانیل هام ، سرآشپز و صاحب آن ، در بیانیه ای در وب سایت رستوران گفت: “کاملاً واضح بود که بعد از همه چیزهایی که همه ما در سال گذشته تجربه کردیم ، نمی توانستیم همان رستوران را افتتاح کنیم.”

آقای هوم گفت که بیماری همه گیر ویروس کرونا ، که منجر به تعطیلی و اخراج کارگران شد ، رهبران رستوران را مجبور به تجسم مجدد در مورد آینده آن کرد. وی گفت: “ما همیشه با حساسیت نسبت به تأثیری كه بر محیط پیرامون خود كار می كنیم عمل كرده ایم ، اما كاملاً روشن می شد كه سیستم غذایی فعلی از بسیاری جهات به سادگی پایدار نیست.”

[Read more about the chef’s move to a plant-based menu.]

آقای هام گفت كه آشپزخانه روزهای خود را صرف تهیه غذاهای جدید و جایگزین های گوشت و لبنیات مانند شیرهای گیاهی ، كره ها و خامه ها ، آبگوشت های سبزیجات و مواد معطر و مواد غذایی تخمیر شده كرده است.

تصمیم یازده پارک مدیسون برای ابداع مجدد فهرست خود ، که روز دوشنبه توسط وال استریت ژورنال گزارش شد ، به طور بالقوه خطری برای رستوران با ستاره میشلن است ، که به خاطر غذاهایی مانند اردک لعابدار عسل اسطوخدوس ، خرچنگ دریایی و میگوی سرخ کرده هاوایی معروف بود.

یازده مدیسون پارک توسط نیویورک تایمز ، سه ستاره میشلن و جایگاه اول در لیست 50 رستوران برتر جهان در سال 2017 چهار ستاره دریافت کرد. این رستوران همچنان شیر قهوه و چای را ارائه می دهد ، به این معنی که کاملاً کامل نخواهد بود آقای هام گفت ، وگان است.

اما این اقدام در حالی صورت می گیرد که رستوران ها و نشریات برجسته به سمت تهیه دستورالعمل های گیاهی سوق پیدا کرده اند ، گاهی اوقات مورد تشویق منتقدان قرار گرفته اند.

وی گفت: “آنچه در ابتدا احساس محدودیت می كرد ، احساس آزاد شدن می كرد و ما فقط در حال خراش سطح هستیم.” “همه اینها به ما اطمینان می دهد که می توانیم غذای خوب را دوباره بسازیم.”

سه شنبه است – سبزیجات خود را بخورید.


دفتر خاطرات عزیزم:

در حال خرید مواد غذایی بودم که متوجه شدم خانمی مسن تر ، کارتن های گوجه گیلاس را انتخاب می کند ، همانطور که اتفاقاً من این کار را می کردم.

به او گفتم: “من قبلاً توسط اینها سوختم.”

او یکی از کارتن ها را باز کرد ، یک گوجه فرنگی را بیرون آورد و داخل دهانش زد.

وی گفت: “شما فقط باید از تازه بودن آنها اطمینان حاصل کنید.”

من با اشاره به گوجه فرنگی های گران قیمت تر ، گفتم: “اما آنها به نظر خوب نمی رسند – چین و چروک دارند.” “اینها را امتحان کن.”

وی گفت: “می دانید ،” و گوجه فرنگی دیگری را در دهان خود درآورد ، “همه چیز با چین و چروک بد به نظر نمی رسد.”

– مایکل روسانو


New York Today روزهای هفته حدود ساعت 6 صبح منتشر می شود اینجا ثبت نام کنید برای دریافت آن از طریق ایمیل. همچنین می توانید آن را در nytoday.com.

دوست دارید چه چیزی را بیشتر (یا کمتر) ببینید؟ برای ما ایمیل بزنید: [email protected].

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>